Dibon Brut-Nature

  Variedades de uva:

Macabeo, Xarelo y Parellada

  Elaboración y crianza:

Se elaboran y se fermentan las tres variedades por separado, se realiza el coupage y se hace la segunda fermentación en botella durante más de doce meses.

  Nota de cata de la bodega:

• Vista: Brillante, con un considerable desprendimiento de burbujas, de tamaño pequeño y mediano. Una buena cantidad de carbónico hace que se forme una espuma persistente en la copa durante largo tiempo. Su color es amarillo paja pálido.

• Nariz: Intenso. Aromas terciarios de segunda fermentación se combinan con los aromas de primera fermentación dando aromas de fruta blanca como la pera y de crianza como almendras.

• Boca: Es franco al paladar. Suave y sedoso, su carbónico le mantiene fresco y vivo, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.

  Consejos y maridajes:

Para degustar a todas horas. Ideal para Arroces de montaña, Arroces de pescado, Arroces mixtos, Arroces orientales, Capón y Pularda, Codorniz y perdiz, Ensaladas de pasta, Pato, Pizza, Pollo a la plancha, Pollo asado al horno, Salpicones y aliños.
Servir entre 6 y 7º C.